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Dégustation de vin : l’examen visuel

Par 25 mai 2014 mars 1st, 2018 Actualités

Pour exprimer toute sa personnalité, un vin se découvre trois fois : par la vue, par l’odorat et finalement par le goût.

Avant le nez, avant la bouche, vos yeux seront les premiers sollicités. La première étape, dans toute dégustation de vin, repose sur un examen visuel approfondi de la robe : sa couleur, sa limpidité, sa brillance, son éclat, son intensité vous renseigneront sur les cépages utilisés, son millésime, sa maturité.

Les larmes vous livreront de précieuses informations sur sa suavité…